Нет ничего чудесней и ароматней, чем запах свежеиспеченного хлеба! Именно поэтому многим нравится печь хлеб самим дома, хотя этот процесс очень трудозатратен. Только представьте, если бы был такой прибор, в который можно было бы поместить все ингредиенты и по истечению определенного времени получить результат, а именно — свежеиспеченный хлеб. Все вышеизложенное похоже на сказку? Отнюдь! Именно так и работает хлебопечь.
Все, что вам следует сделать, это добавить в печь ингредиенты, например, муку, соль, дрожжи, воду, выставить нужный режим в настройках, запастись терпением на несколько часов, и вот, горячий, ароматный свежеиспеченный хлеб уже у вас на столе. И все это благодаря нашим хлебным печкам.
Принципы работы хлебной печи
Печь состоит из котла, в котором одной или двумя лопатками происходит замес теста, нагревательного элемента, который заботится об запекании и ферментации, а также сама панель управления с кнопками. Некоторые модели печей оснащены окошком, через которое можно наблюдать за происходящим, как же выпекается хлеб. В основном все хлебные печи схожи по своему функционалу, различие состоит только в дополнительных опциях, которыми наделена та или иная печь. Среди функций печи стоит отметить возможность выставить вес будущего каравая, который может быть от 500г до 1,5 кг, а также способ запекания — от маленькой светлой корочки на хлебе до глубоко пропеченной буханки с настоящей толстой и хрустящей корочкой.
Многие производители выделяют такую функцию, как быстрая выпечка хлеба, т. е продукт будет готов уже через час, о чем вам сообщит специальный звуковой сигнал. Некоторые хлебные печки имеют функцию выпекания безглютенового хлеба, но этапы замеса теста, его формирования и выпекания там будут иные. В большинстве случаев данные кухонные приборы наделены функцией « отложенный старт», что по сути своей означает — вечером заложили ингредиенты и пошли спать, сутра получили горячий свежеиспеченный хлеб.
Самое главное в таком случае — это правильная закладка продуктов в агрегат, это необходимо для того, чтоб те же дрожжи перемешались с жидкостью ( водой) и тем самым запустили процесс брожения.
Перед покупкой
Перед тем , как приобретать хлебную печь, следует для себя определиться и понять для решения каких бытовых задач приобретается данный агрегат, а именно:
- на сколько человек будет выпекаться хлеб, если это 1-2 человека, достаточно и агрегата с формой на 400-500г изделия, если это семья из 4-5 человек, предусмотрительней покупать агрегат с формой более 1кг изделия на выходе
- какой хлеб будете выпекать, так ли важна вам дополнительная функция в виде замеса теста для пирогов, тортов и пицц
- как часто будет задействован данный агрегат — ежедневно, еженедельно или только в какие-то особенные праздничные дни,и будет при этом меняться количество людей, для которых будет выпекаться изделие, если последнее условие не постоянно, то следует обратить внимание на печь, с возможностью выпекать, как маленькие караваи весом до 500г , так и хлебное изделие весом до 1,5кг
- размеры агрегата, следует отметить, что это далеко не малогабаритный кухонный помощник, и убедиться в том, что агрегат войдет в выделенное и предполагаемое ему место на вашей кухне, следует заранее
Важнейшие параметры
- мощность — в нашем магазине PTA вы найдете хлебные печи, мощность которых варьируется от 500 ватт до 1500 ватт, Изделие лучше пропекается в печи с большей мощностью.
- программы — о них можно узнать, прочитав инструкцию к агрегату, т.к на самой печи указывается просто количество программ, встроенных в машину. Это и настрой температуры выпечки, и рецепты выпечки разного теста, некоторые печи оснащены функцией замеса теста на пельмени, пиццу и даже макароны
- дополнительные возможности — если вы ограничены во времени и не настроены провести у печи все свое свободное время, вам очень пригодится функция — « отложенный старт» и автоматическая память. Если планируете в хлеб добавить зерен, орехов или сухофруктов, стоит воспользоваться такой дополнительной опцией , как « автоматическое добавление орехов и семян в изделие».
Какие преимущества возникают, имея на своей кухне хлебную печь?
Возможность выпекать домашний хлеб для своей семьи, используя исключительно качественное сырье, без добавления различных е-веществ и прочего, чем зачастую сегодня грешат многие производители, чтобы «продлить жизнь» изделию на полках продуктовых магазинов.
Конечно, можно месить тесто руками, потом выпекать в деревенской печи, ну, или просто в духовке, но это очень энерго- и трудозатратно, порой требует и специальных знаний и навыков.