No mājās gatavošanas cienītājiem līdz pieredzējušiem šefpavāriem – no nekārtības radīšanas virtuvē gatavojot nav iespējams izvairīties. Lai cik uzmanīgs un precīzs kulinārijas mākslinieks nebūtu, tauki, izgarojumi, gāzes un, protams, ēdiena šļakatas paliek gaisā. Šajā situācijā tiek izmantots vienmēr noderīgais tvaika nosūcējs. Uzziniet par daudzajiem pieejamajiem tvaika nosūcējiem PTA veikalā un noteicošajiem faktoriem, kas novedīs Jūs pie pārdomāta lēmuma. Mūsu ceļvedis palīdzēs Jums izdarīt pareizo izvēli!
Kas ir tvaika nosūcējs?
Tvaika nosūcēji ir būtiska katras virtuves sastāvdaļa, kas noņem smakas, dūmus un kaitīgās daļiņas no gaisa, ko elpojat, gatavojot ēdienu. Izmantojot jaudīgus ventilatorus, gaiss ap plīts virsmu tiek izvilkts caur filtriem vai ventilācijas šahtā, lai izvadītu to no mājokļa. Dūmi, karstums, mitrums, mikroskopiskas pārtikas daļiņas un citi piemaisījumi tiek filtrēti vai pilnībā noņemti no virtuves gaisa, lai novērstu gaisa vai pārtikas piesārņošanu.
Vai Jums ir nepieciešams tvaika nosūcējs?
Īsā atbilde ir: jā, Jums ir nepieciešams tvaika nosūcējs. Nozīmīgs jautājums – kāda veida tvaika nosūcējs būs piemērots Jūsu telpai un cik lielam tam vajadzētu būt, lai tas atbilstu ēdiena gatavošanai, kas notiek jūsu virtuvē?
Ir daži pamata, bet svarīgi apsvērumi mājokļu īpašniekiem, plānojot savā virtuves atjauninājumā iekļaut tvaika nosūcēju:
Nodrošina drošību virtuvē
Kad virtuvē notiek pārsteigumi, sākot no bērnu gatavošanas eksperimentiem līdz kaut kam nopietnākam un dūmainākam, koncentrēti izgarojumi un gāzes, piemēram, oglekļa monoksīds, var uzkrāties pilnīgi nemanot. Vislabāk ir pēc iespējas ātrāk filtrēt tīru gaisu un pilnībā atbrīvoties no potenciāli bīstamā gaisa, lai nodrošinātu visas Jūsu mājsaimniecības drošību.
Nodrošina tīrību un kārtību
Papildus tam, ka tvaika nosūcēji izkliedē ilgstošās ēdiena gatavošanas smakas, kas nonāk gaisā, tie tikpat neredzamās tauku un pārtikas daļiņas novirza filtros un ventilācijas cauruļvados. Tas palīdz noturēt šīs daļiņas un nepatīkamos aromātus prom no plīts virsmas un virtuves skapīšiem, samazinot netīrumu daudzumu, kas jānotīra no virtuves flīzēm un citām apkārtējām virsmām pēc gatavošanas.
Sniedz papildu gaismas avotu
Daudzos tvaika nosūcējos zem pārsega ir spuldzes vai gaismas paneļi, kas vērsti uz plīts virsmu. Tas padara maltītes gatavošanu un uzkopšanu pēc gatavošanas ērtāku, gatavošanas laikā novietojot apgaismojumu tieši tur, kur tas nepieciešams – virs darba vietas.
Kāda ir atšķirība starp tvaika nosūcējiem?
Katra virtuve ir atšķirīga, tādēļ tvaika nosūcēji ir izstrādāti tā, lai tie atbilstu dažādām telpām un uzdevumiem. Ir daži vispārīgi faktori, kam pievērst uzmanību, meklējot vislabāko modeli Jūsu virtuvei.
Ventilācijas iespējas
Galvenā tvaika nosūcēja funkcija ir uzturēt tīru gaisu un nodrošināt drošu virtuves ventilāciju. Viens no pirmajiem kritērijiem, kas jāņem vērā, izvēloties tvaika nosūcēju, ir ventilācijas sistēma. Ir divi galvenie tvaika nosūcēju veidi: ar ventilācijas izvadkanālu un bez izvadkanāla. Tvaika nosūcējs ar ventilācijas izvadkanālu ir labākais risinājums, tomēr, ja nav iespējams ierīkot ventilācijas šahtu, lai atbrīvotos no garaiņiem, ir jāapsver recirkulācijas tvaika nosūcēji. Ja izmantojiet gāzes plīti vai gāzes plīts virsmu, noteikti sākumā izlasiet par jaunajām prasībām tvaika nosūcējiem!
Recirkulācijas jeb bez izvadkanāla tvaika nosūcējs
Šāda veida tvaika nosūcējs darbojas šādi: oglekļa filtrs attīra netīro gaisu, noņem lielāko daļu tauku daļiņu un nepatīkamo aromātu un atgriež gaisu virtuvē. Recirkulācijas tvaika nosūcēji ir vienkāršāk uzstādāmi, taču tie tiek uzskatīti par mazāk efektīviem nekā tvaika nosūcējiem ar ventilācijas izvadkanālu, jo tie atgriež gaisu virtuvē, neizsūcot dūmus, siltumu vai mitrumu.
Ekstrakcijas tvaika nosūcējs jeb tvaika nosūcējs ar izvadkanālu
Šāda veida nosūcējs pilnībā atbrīvojas no netīrā gaisa, izvadot to ārpus mājas caur ventilācijas šahtu. Šie tvaika nosūcēji ir ļoti populāri un ir uzskatāmi par visefektīvākajiem. Ekstrakcijas tvaika nosūcēja uzstādīšana ir sarežģītāka izmantoto izvadkanāla cauruļu dēļ; kad nepieciešamie cauruļvadi ir pievienoti, paša tvaika nosūcēja uzstādīšana ir ātri paveicama.
Tvaika nosūcēju veidi
Daži tvaika nosūcēji piedāvā lielu pārklājuma zonu, kamēr citi garantē pat mazām virtuvēm un dzīvokļiem piemērotas tvaika nosūcēja priekšrocības. Daži no populārākajiem tvaika nosūcēju veidiem PTA veikalā ir:
Kupolveida tvaika nosūcēji
Kupolveida tvaika nosūcēji strauji iegūst popularitāti un pēc formas atgādina kamīna skursteni, un mūsdienās tie biežāk ir izgatavoti no metāla. Tiem ir plata pamatne, vismaz plīts virsmas platumā, un bieži vien tie sašaurinās līdz šaurākai kolonnai augšpusē. Klasiskais skursteņa izskats virs plīts virsmas ir piemērots daudzām virtuvēm, īpaši studio tipa mājokļiem vai virtuvēm ar lielu, profesionālu sadzīves tehniku. Liela cepeškrāsns un plīts virsma ir dabisks fokusa punkts jebkura izmēra telpā, un pie sienas piestiprinātais tvaika nosūcējs nodrošinās jauku vizuālo līdzsvaru. Kupolveida sienas stiprināmie nosūcēji tiek uzstādīti tieši uz sienas un parasti ir izvadkanālu, tomēr, ja ventilācija caur izvadkanālu nav iespējama, ir pieejami modeļi ar recirkulācijas sistēmu.
Salas tipa tvaika nosūcēji
Kad plīts virsma atrodas virtuves vidū, tvaika nosūcēja gaisa plūsmas prasības nedaudz atšķiras. Salas tipa tvaika nosūcēji aptver lielāku, tiešāku virsmas laukumu, lai palīdzētu novirzīt siltumu un mitrumu. Salas tipa tvaika nosūcējs pēc formas ir līdzīgs pie sienas piestiprināmiem tvaika nosūcējiem – plats pie pamatnes un šaurs augšpusē, taču salas tvaika nosūcējs būs paredzēts skatīšanai 360 grādu leņķī, lai pievērstu aci kā stilīgam virtuves elementam. Šis nosūcēja modelis ir piekārts virs virtuves salas vai pussalas, un tajā ir skurstenis, kuru var regulēt atbilstoši griestu augstumam. Ventilators var būt gan iekšējs, gan ārējs, un tas palīdz izvadīt tvaikus caur izvadkanālu ventilācijas šahtā. Šāda veida tvaika nosūcējs rada lielāku gaisa kustību, tāpēc ir svarīgi pareizi novērtēt šāda veida tvaika nosūcēja jaudu.
Iebūvējamie tvaika nosūcēji
Mūsdienu rosīgajām ģimenēm virtuves, visticamāk, ir funkcionālas un ekonomiskas un ar savu noteiktu dizainu – tieši šajā situācijā labākā izvēle ir iebūvētais tvaika nosūcējs. Šis tvaika nosūcējs ir uzstādīts zem pēc pasūtījuma izgatavotā augšējā virtuves skapītī, un tam ir plīts virsmas izmēra nosūcējs, kas palīdz notvert izgarojumus, mitrumu un karstumu. Jebkurš izvadkanāls ir paslēpts aiz skapja durvīm. Iebūvētie tvaika nosūcēji ir lieliski piemēroti mazākām virtuvēm un dzīvokļiem, kur tvaika nosūcēju nav iespējams pieslēgt ventilācijas šahtai. Bieži vien iebūvētie tvaika nosūcēji galvenokārt ir recirkulācijas tipa nosūcēji, tomēr mūsu veikalā ir pieejami abi modeļu veidi, tāpēc apsveriet, kurš veids vislabāk iederēsies Jūsu mājoklī, ņemot vērā jūsu budžetu. PTA klāstā pieejamie iebūvētie tvaika nosūcēji nodrošina augstu veiktspēju ar ventilācijas jaudu no 180 līdz 850 m3/h.
Tvaika nosūcēju iezīmes un komponentes
Izmērs
Lielākajai daļai tvaika nosūcēju platums svārstās no 60 līdz 90cm. 70cm platuma modeļi ir vispopulārākie, jo to platums atbilst vairumam elektrisko un gāzes plīšu platumam. Parasti tvaika nosūcējam ir jāpārklāj gatavošanas virsma par aptuveni 8cm abās pusēs. Tas ir īpaši svarīgi gāzes plītīm.
Dziļums savukārt var nedaudz atšķirties atkarībā no ražotāja un dažādiem modeļiem. Tvaika nosūcēja dziļums parasti jāaprēķina tā, lai tas pārsegtu vismaz pusi no priekšējām gatvaošanas virsmām.
Nosūkšanas jauda
Tvaika nosūcēji ir aprīkoti ar elektromotoriem, kas izvēlēti atbilstoši to radītajai gaisa kustībai. Šo jaudu mēra kubikmetros stundā (m3/h). Šis mērījums attiecas tikai uz tvaika nosūcējiem ar izvadkanālu. Aprēķinot jaudu, jāņem vērā virtuves tilpums un izvadkanāla garums. Ja Jums ir atvērtā tipa virtuve, Jums jāaprēķina kopējais tilpums. Tvaika nosūcējam jāspēj panākt 10 līdz 12 gaisa maiņas stundā, lai adekvāti izvadītu smakas un izgarojumus. Lai aprēķinātu nepieciešamo jaudu, reiziniet virtuves augstumu ar tās virsmas laukumu (garums x platums), kas piešķirs telpas tilpumu. Reiziniet šo skaitli ar 10 un rezultātu izsakiet m3/h. Piemēram, telpā, kura ir 15m2 un 3m augsta, jāuzstāda tvaika nosūcējs ar 450m3/h nosūkšanas jaudu.
Jāņem vērā arī izvadkanāla garums. Garam izvadkanālam ar vairākiem līkumiem ir nepieciešama papildu nosūkšanas jauda. Sekojošais saraksts ļaus novērtēt minimālās jaudas prasības atbilstoši kanāla garumam:
- līdz 39cm: līdz 459 m3/h
- 40 līdz 50cm: 459 līdz 680 m3/h
- 50cm un vairāk: 680 m3/h vai vairāk
Apgaismojums
Lielākā daļa tvaika nosūcēju ir aprīkoti ar vienu vai vairākiem gaismekļiem, kas nodrošina papildu apgaismojuma avotu virtuvē. Atkarībā no izvēlētā modeļa Jums var būt līdz pat trim kvēlspuldzēm, dienasgaismas spuldzēm vai halogēna spuldzēm. Dažos modeļos ir LED apgaismojums, kas ir jutīgs pret siltumu un parasti nav ieteicams.
Ventilatori
Ventilatori ir izgatavoti no plastmasas vai metāla, un parasti tie atrodas tvaika nosūcēja korpusā, padarot tos vieglāk pieejamus tīrīšanai un apkopei, bet arī padarot pašu tvaika nosūcēju trokšņaināku. Tvaika nosūcēja motori ir aprīkoti ar vienu no divu veidu ventilatoriem:
- propellera ventilators ar lāpstiņām, kas pārvieto gaisu līdzīgi kā lidmašīnas propelleris vai;
- centrbēdzes vai pūtēja ventilators, kas atgādina kāmja riteni, ko darbina rotējošs cilindrs ar taisniem asmeņiem. Šāda veida ventilators ir efektīvāks un klusāks nekā propellera ventilators.
Filtri
Filtru galvenais uzdevums ir noķert tauku daļiņas, pirms tās nonāk cauruļvados. Tauki ir potenciāls ugunsdrošības risks un var izraisīt arī ilgstošas tīrīšanas problēmas. Taisnstūrveida vai apļveida filtri ir dažādu izmēru atkarībā no pārsega modeļa. Dažos modeļos tiek izmantoti pat divi filtri.
- Alumīnija filtri: visplašāk tiek izmantoti metāla sieta filtri vai smalka sieta filtri. Tos var viegli noņemt, mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tāpēc tie ir atkārtoti lietojami. Ja tie ir pieejami, ieteicams izmantot smalkā sieta alumīnija filtrus.
- Deflektoru filtri: šie komerciālā stila filtri ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un ievietoti tvaika nosūcēja korpusa iekšpusē. Izturīgāki par alumīnija filtriem, tie nosedz visu virsmu zem pārsega un tos var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
- Oglekļa filtri: recirkulācijas nosūcējiem tiek izmantoti oglekļa filtri un oglekļa filtru moduļi. Tie novērš ēdiena gatavošanas smakas un noķer tauku daļiņas. Šie filtri galvenokārt tiek ievietoti tvaika nosūcējā; tie reti ir savstarpēji aizvietojami starp dažādiem tvaika nosūcēju modeļiem, izņemot, iespējams, viena ražotāja modeļus, līdz ar to katram modelim ir jāiegādājas sava attiecīgā izmēra oglekļa filtrs. Šos filtrus nevar mazgāt, un tie ir regulāri jāmaina.
Daži apkopes padomi
Pirms tvaika nosūcēja iegādes viegli pavelciet ar roku pa tvaika nosūcēja apakšpusi, lai pārliecinātos, ka tīrīšanas laikā nav raupju vai asu malu, kas varētu radīt savainojumus. Tauki un sodrēji uzkrājas filtros tvaika nosūcēja apakšpusē un cauruļvados – ja ļausiet filtriem tikt aizsprostotiem, to efektivitāte tiks būtiski samazināta.
Tvaika nosūcēja apkope jāveic šādi:
- Iemērciet alumīnija sieta filtrus ziepjūdenī vai ievietojiet tos trauku mazgājamajā mašīnā, lai atbrīvotos no uzkrātajiem taukiem;
- Notīriet visas tvaika nosūcēja virsmas ar kādu tīrīšanas līdzekli (der arī trauku mazgājamais līdzeklis) vismaz reizi mēnesī;
- Nomainiet oglekļu filtrus 2 līdz 4 reizes gadā atkarībā no tvaika nosūcēja lietošanas biežuma;
- Notīriet ventilatora lāpstiņas. Daudzos centrbēdzes ventilatora modeļos šīs viegli noņemamās lāpstiņas var ievietot trauku mazgājamajā mašīnā.